আজ আমি 'গরম বরফ' তৈরী করব..এবং শেখাবো..কি হাসি পাচ্ছে..তা হলে হাসুন..হা হা..হো হো হো...কি চোখ গুলো বড় বড় হয়ে গেলো.....
আপনার হয়তো ভাববেন বরফ তাও আবার গরম..........তা হয় নাকি...
কিন্তু আমি বলছি মন্তব্য করার সময়....আপনি হাসতে পারবেন না...
আপনি সিরিয়াস মন্তব্যই করবেন................................
এবার ভনিতা ছেড়ে আসল কথায় আসি....
উপকরণ:-
ক/ একটি গ্যাস ওভেন বা স্টোভ
খ/ একটি পাত্র
গ/ দুটি কাঁচের গ্লাস
ঘ/ একটি মিশ্রণ নাড়ার কাঠি
ঙ/ ১ লিটার সাদা ভিনিগার (মুদিখান থেকে পেয়ে যাবেন)
চ/ ৪ টেবিল চামচ বেকিং সোডা (মুদিখান থেকে পেয়ে যাবেন)
ছ/ রেফ্রিজেটার বা ফ্রিজ
জ/ একটা প্লেট
পদ্ধতি:-
*১
একটি পাত্রে ১ লিটার ভিনিগার ঢালুন...তারপর গ্যাস ওভেন অন করুন...
এবার গরম ভিনিগারের মধ্যে ধীরে ধীরে ৪ চামচ বেকিং সোডা মেশান...
*২
সর্তকতা- একসাথে চার চামচ বেকিং সোডা দেবেন না..তাহলে ভিনিগার উথলে উপচে পড়ে যাবে
মেশানোর সময় মিশ্রণটি কাঠি দিয়ে নাড়াবেন।
কিছুক্ষণ পর ফুটতে শুরু করবে মিশ্রণ টি...এবার আঁচটা একদম কমিয়ে দিন...এবং ১০মিনিট কম
আঁচে বসিয়ে রাখুন....
১০ মিনিট পর দেখবেন...তরল মিশ্রণের উপর পাতলা ক্রিস্টালের স্তর পড়েছে..অনেকটা দুধের সরের মত..তাহলে জানবেন হয়ে গেছে....
*৩
এবার মিশ্রণটি দুটি কাঁচের গ্লাসে ঢালুন........তারপার মিশ্রণটি ফ্রিজের মধ্যে রাখুন...মনে রাখবেন
ডিপ ফ্রজে রাখবেন না...দু ঘন্টা রাখতে হবে..
*৪
এবার গ্লাস দুটো খুব সাবধানে আস্ত আস্তে টেবিলের উপার রাখুন
আপনার হয়তো ভেবেন তরল জমে বরফ হয়ে গেছে....কিন্তু না তরল তখনো তরলই আছে
এবারই তো আসল মজা............
গ্লাসের তরলে এবার আঙ্গুল ছোঁয়ান...
*৫
এবার ম্যাজিক দেখবেন.........আঙ্গুল ছোঁয়ানোর সাথে সাথে তরল বরফ হয়ে গেছে..
একদম বরফের মত..অসচ্ছ এবং কঠিন....
এবার দ্বিতীয় ম্যাজিক.....এবার দ্বিতীয় গ্লাসটি একটি প্লেটের মধ্যে তরল ঢালার মতো ঢালুন
*৬
প্লেটে তরল পড়ার সাথে সাথে জমে কঠিন হয়ে যাবে.....প্লেটের উপর উচু হয়ে উঠছে বরফের পাহাড়..
এবার আপনার বলবেন...বরফ তো হলো...কিন্তু গরম কই...?
তাহলে আমি বলবো...বরফটা একবার স্পর্শ করেই দেখুন...না না ভয় পাবার কিছুই নেই..
গ্লাসের মধ্যে তরল অবস্থায় এর উষ্ণতা ১৫ডিগ্রি সেন্টিগ্রেট...
আর জমে কঠিন হলে এর উষ্ণতা ৪৬ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেট........
কি এবার আর হাসি পাচ্ছে ...........নাকি???????????????????????
একটি সুন্দর 'গরম বরফের' চিত্র
***************************************************************************************************
0 মন্তব্য(সমূহ):
Post a Comment